Рекомендации по диете при рассеянном склерозе

Группа учёных из Великобритании опубликовала обзорную статью, касающуюся холистического подхода, т.е. затрагивающую основные аспекты, влияющие на качество жизни пациентов и течение рассеянного склероза (РС). Ниже приведем ключевые рекомендации этой статьи относительно диеты и приготовления пищи при РС.

• Предоставить информацию пациентам о Средиземноморской диете, низкоуглеводной/кетогенной диете и периодическом голодании

— Нежелательно придерживаться кетогенной диеты длительное время из-за её негативного влияния на микробиом кишечника, недостаток витаминов, риски мочекаменной болезни и проч.

• Рекомендовать пациентам с РС придерживаться высококачественной диеты:

— потреблять разнообразную органическую, сезонную, свежую, местную и растительную пищу; — регулярно потреблять жирную рыбу (лосось, сардина, скумбрия, форель), орехи (миндаль, грецкий орех, бразильский орех, кешью, фундук), семена (тыква, лен, кунжут, подсолнух), бобовые (чечевица, горох, турецкий горох, арахис) и здоровые масла (оливковое или льняное); — предпочитать цельнозерновые очищенным продуктам (цельнозерновой рис вместо белого, хлеба и макарон); — потреблять достаточное количество пищевых волокон, включая фрукты и овощи (идеально, свежие или замороженные фрукты и овощи)

• Избегать: избыточного потребления соли, переработанных и ультрапереработанных пищевых продуктов и сильной прожарки, фастфуда
• Использовать регулярные приемы пищи и избегать перекусов;
• Регулярное потребление достаточного количества жидкости: 1,5 литра воды, травяного чая или напитков ежедневно;
• Сократить потребление сахара за счет уменьшения сладких напитков, кондитерских изделий и горячих напитков с добавлением сахара;
• Снизить затраты времени на приготовление пищи за счет приготовления большей части пищи в «хорошие» дни и замораживая порции, которые можно будет съесть в случае нарастания симптомов РС;
• Приобрести кухонную утварь, которая поможет с приготовлением пищи и снизит усталость на кухне (электрический консервный нож, кухонный комбайн, удобный табурет для готовки)

— Использовать мультиварку, чтобы пища, заправленная для готовки утром, была приготовлена к концу дня и таким образом избежать утомления в конце дня — Покупать готовые замороженные овощи и фрукты, питательные, но экономящие труд и затраты

• Избегать обильного приема пищи, особенно богатой углеводами.

Giovannoni G, Ford HL, Schmierer K, Middleton R, Stennett AM, Pomeroy I, Fisniku L, Scalfari A, Bannon C, Stross R, Hughes S, Williams A, Josephs S, Peel C, Straukiene A. MS care: integrating advanced therapies and holistic management. Front Neurol. 2024 Jan 30;14:1286122. doi: 10.3389/fneur.2023.1286122. PMID: 38351950; PMCID: PMC10862341.