Автор более 125 отечественных и печатных работ, 5 патентов на изобретения (в том числе способа диагностики изменений в перифокальной области при малых супратенториальных внутримозговых кровоизлияниях, способов дифференциальной диагностики ишемических инсультов в острый период заболевания и лечения с помощью тромболитической терапии, способа выявления патологических очагов в спинном мозге при рассеянном склерозе), 3 глав в монографиях, а именно главы «Технологии нейровизуализации» в издании «Неврология XXI века в 3-х томах», главы «Магнитно-резонансная томография в диагностике и дифференциальной диагностике рассеянного склероза» в клиническом руководстве «Аутоиммунные заболевания в неврологии» и главы «Врожденные и приобретенные метаболические/нейродегенеративные заболевания. Токсические поражения головного мозга» в национальном руководстве «Лучевая диагностика и терапия заболеваний головы и шеи» и соавтор в 2 монографиях: «Магнитно-резонансная томография в диагностике и дифференциальной диагностике рассеянного склероза. Руководство для врачей» и «Атлас. Клиническая анатомия центральной нервной системы». С полным списком публикаций можно ознакомиться на https://istina.msu.ru/profile/Vasiliy_Bryukhov/.
Брюхов В.В. является членом Московского общества медицинских рентгенорадиологов, Национального общества нейрорадиологов, Европейского радиологического общества, Всероссийского общества неврологов. Ежегодно представляет доклады на секциях нейрорентгенологии крупнейших конференций, таких как «Радиология», «Невский радиологический форум», «Российская ассоциация радиологов», а также на неврологических конгрессах, в том числе Российского комитета исследователей рассеянного склероза. Регулярно проводит занятия со студентами, ординаторами и аспирантами. В 2013 году присвоена квалификация «Преподаватель высшей школы». Успешно совмещает научно-педагогическую деятельность с клинической практикой. Стаж работы по специальности — 15 лет.